
능이버섯은 송이버섯, 표고버섯과 더불어 한국의 대표적인 고급 버섯 중 하나로, 깊은 숲에서 자라는 귀한 식재료예요.능이버섯은 독특한 향과 씹는 질감 덕분에 요리에 풍미를 더할 뿐만 아니라, 영양 면에서도 많은 장점을 가진 식품으로 알려져 있어요.이번 포스팅에서는 능이버섯의 성분, 효능, 섭취 시 주의사항 등을 자세히 살펴보며 이 자연의 보물을 더 잘 이해할 수 있는 기회를 가져볼게요.1. 능이버섯의 주요 성분다량의 항산화 물질능이버섯은 셀레늄, 에르고티오네인 등 항산화 물질을 함유하고 있어요.이러한 성분들은 세포를 손상시키는 활성산소를 제거해 노화 방지와 면역력 강화에 기여한답니다.풍부한 단백질일반적인 채소와 달리 능이버섯은 단백질 함량이 높아 몸에 필요한 아미노산을 섭취할 수 있어요.식물성 단백질을 섭..